’10BUS, fondatore e proprietario di Altaneve
’04BUS, partner della Cantina Salcheto
07SEAS, Tannat NYC Wine Director
Ospite:
Senior Executive Director, CAA e University Relations presso la Columbia University
Il CAA-WIN Wine Industry Network è lieto di celebrare il 75 ° anniversario della nascita della Repubblica Italiana, la Festa della Repubblica, in stile elegante con una discussione sul vino e il cibo italiano. Insieme al maestro de Sermonia e al co-fondatore di CAA-WIN Ken Catandella, due proprietari di aziende vinicole italiane David Noto di TanafRon Brashker di Salchetto, E il Tannat New York City La direttrice del vino Sarah Goller.
Unitevi a noi per una vivace discussione sulle ricche tradizioni del Vino, dei cibi tradizionali e dei nostri mariti preferiti. Ti invitiamo ad acquistare in anticipo i vini di Altaneve e Salcheto dal programma in modo da poterli accompagnare con il nostro menù.
Il laureato alla Columbia University Barack Obama 83CC lo riassume perfettamente nelle sue note del 18 ottobre 2016 in cui accoglieva l’allora Primo Ministro italiano nella Repubblica Italiana, Matteo Renzi, “Chi non ama tutto ciò che è italiano?”
Alziamo le tazze e brindiamo al Buono Festa della Repubblica!
David Noto È un ingegnere meccanico pubblicato (presso D’Appolonia SpA), pluripremiato designer di siti Web, consulente di gestione (presso E&Y, Cap Gemini & Accenture) e esperto manager di tecnologia finanziaria (presso Citi Alternative Investments), con 3 anni di servizio come CEO di GRI, Associazione dei migliori ristoranti italiani negli Stati Uniti e vicepresidente dell’Associazione Italiana Cuochi. Più di recente, David ha fondato e gestisce Altaneve, un’azienda di spumanti di alto livello e di successo.
David, che parla correntemente inglese e italiano, è cresciuto a New York, Porto Rico, Irlanda, Francia e Italia. Cresciuto da un ingegnere e avvocato, David ha inizialmente scelto il percorso ingegneristico, ma da allora è tornato alle sue radici nella produzione di vino con oltre 10 generazioni di viticoltori nella sua dinastia.
Ron Brashker È un investitore / consulente attivo che aiuta anche a pensare e creare società, nonché a ottenere elenchi di consulenza attiva nelle società. Ron risiede principalmente a New York City e più recentemente ha vissuto a Firenze, in Italia, e a Tel Aviv, in Israele. Negli ultimi 12 anni, ha investito e contribuito a sviluppare, pianificare e gestire la trasformazione e la riqualificazione della Cantina Salcheto a Montepulciano, in Toscana, che ha portato alla creazione della prima azienda vinicola off-grid completamente autonoma al mondo e ad aumentare ulteriormente le vendite di 5 volte in 8 anni. In precedenza, Ron era un consulente strategico interno presso IBM. Ron ha conseguito una laurea presso l’Università della California, Irvine, un JD presso la Emory University, un MBA presso la Columbia Business School ed è membro del New York Bar.
Sarah Goller ’07SEAS è Direttore del vino e fondatore di Tannat, un ristorante dalla fattoria alla tavola con un programma di vini naturali a New York City. È nativa di New York, scienziata, ultramarathuner, ha conseguito un dottorato di ricerca in Fisica della materia condensata presso la Scuola Normale Superiore di Pisa, Italia. Era una studentessa post-dottorato alla Columbia University quando ha deciso di cambiare direzione e aprire un ristorante. È stata una sorpresa per la comunità scientifica perché aveva appena vinto un premio internazionale. Ha un innato amore per l’apprendimento ed è diventata affascinata dal vino e comprende aromi e sapori nel contesto della chimica, dell’influenza del clima, del suolo, delle rocce, della pioggia, del calore, ecc. Quando crea tali note. È stata tra i primi membri del gruppo del vino femminile a scrivere per NYTimes. Sarah lavora dietro il bar ma anche dietro le quinte, progettando lo spazio, costruendo siti web, lavorando alla sensibilizzazione della comunità e uno dei membri originali del Columbia Alumni Winemakers Collective. Alla fine, Sarah vuole fare il suo vino. In pre-Covid, Sarah stava lavorando come assistente enologo per la stagione del raccolto 2020 di Carrie Sumner a Domaine de Infantes, nel sud-ovest della Francia, ma è stata rimandata fino a quando il viaggio non fosse sicuro.
Ken Catandella Ha trascorso gli ultimi vent’anni alla Columbia University. Attualmente è Direttore Esecutivo Senior dell’Autorità per l’Aviazione Civile e le Relazioni Universitarie. È anche un veterano di quasi tre decenni che fornisce consulenza a collezionisti privati su acquisti di vini rari e grandi, acquisizioni all’asta e contratti futures. Kane ha anche lavorato a lungo con aziende vinicole in Francia, Italia e Stati Uniti nella penetrazione del mercato e nelle vendite internazionali. Conduce spesso degustazioni e consulenze a cene ed eventi. Catandella è appassionata di educazione al vino dopo il suo Master in Sud-de-France presso il Languedoc Wine Board (CIVL), il Roussillon Wine Council (CIVR) e il Pays d’Oc IGP (InterOc). Kane è membro della North American Sommelier Association, dell’International Wine Scholars Association, dell’Associazione degli educatori del vino, dell’American Wine Association e dell’Associazione francese del vino. È membro fondatore del Wine Industry Network della Colombia Alumni Association, una rete di alumni in crescita di professionisti nel commercio del vino e delle sue filiali.
